A delightful blend of apples, sweet potatoes, and Manuka honey! Enjoy the natural, gentle sweetness that fills your palate.
Ingredients (Serves 6):
Sweet potato: 1 medium (250g)
Apple: 1/2
Water: 50ml
Sugar: 1 tbsp
Lemon juice: 1 tsp
Manuka honey: 2 tsp
Raisins: 2 tbsp
Instructions:
- Slice the sweet potato into 1cm rounds and peel the skin thickly. Boil in a pot until tender, then drain and remove excess moisture.
- Place the boiled sweet potatoes from Step 1 in a bowl and mash them while still hot. Add the Manuka honey and mix well.
- Peel the apple and dice it into small cubes. In a pot, combine the apple, water, and sugar, then simmer over low heat until the liquid evaporates.
Stir in the lemon juice to coat evenly. - Soak the raisins in lukewarm water to soften them.
- Combine the mashed sweet potatoes from Step 2 with the cooked apples from Step 3 and softened raisins from Step 4. Gently mix everything together.
كينتون التفاح بعسل المانوكا
تناغم راقٍ يجمع بين التفاح، والبطاطا الحلوة، وعسل المانوكا النادر. حلاوة طبيعية ناعمة تنتشر برفق في الفم، وتمنح هذا الطبق التقليدي إحساسًا بالدفء والأناقة الهادئة.
المكونات (تكفي 6 أشخاص)
بطاطا حلوة: حبة متوسطة (250 غرامًا)
تفاح: نصف حبة
ماء: 50 مل
سكر: ملعقة كبيرة واحدة
عصير ليمون: ملعقة صغيرة
عسل مانوكا: ملعقتان صغيرتان
زبيب: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح بسماكة 1 سم، وتُقشَّر القشرة بشكل سميك. تُسلق في قدر حتى تصبح طرية، ثم تُصفّى جيدًا للتخلص من الرطوبة الزائدة.
توضع البطاطا المسلوقة وهي ساخنة في وعاء، وتُهرس حتى تصبح ناعمة. يُضاف عسل المانوكا ويُخلط بعناية حتى يندمج تمامًا.
يُقشَّر التفاح ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يوضع في قدر مع الماء والسكر، ويُطهى على نار هادئة حتى يتبخر السائل.
يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك بلطف ليغلف التفاح بنكهة متوازنة ومنعشة.
يُنقع الزبيب في ماء فاتر حتى يلين.
يُمزج هريس البطاطا الحلوة مع التفاح المطهو والزبيب الطري، ويُقلَّب برفق للحفاظ على القوام المخملي.
تناغم راقٍ يجمع بين التفاح، والبطاطا الحلوة، وعسل المانوكا النادر. حلاوة طبيعية ناعمة تنتشر برفق في الفم، وتمنح هذا الطبق التقليدي إحساسًا بالدفء والأناقة الهادئة.
المكونات (تكفي 6 أشخاص)
بطاطا حلوة: حبة متوسطة (250 غرامًا)
تفاح: نصف حبة
ماء: 50 مل
سكر: ملعقة كبيرة واحدة
عصير ليمون: ملعقة صغيرة
عسل مانوكا: ملعقتان صغيرتان
زبيب: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح بسماكة 1 سم، وتُقشَّر القشرة بشكل سميك. تُسلق في قدر حتى تصبح طرية، ثم تُصفّى جيدًا للتخلص من الرطوبة الزائدة.
توضع البطاطا المسلوقة وهي ساخنة في وعاء، وتُهرس حتى تصبح ناعمة. يُضاف عسل المانوكا ويُخلط بعناية حتى يندمج تمامًا.
يُقشَّر التفاح ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يوضع في قدر مع الماء والسكر، ويُطهى على نار هادئة حتى يتبخر السائل.
يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك بلطف ليغلف التفاح بنكهة متوازنة ومنعشة.
يُنقع الزبيب في ماء فاتر حتى يلين.
يُمزج هريس البطاطا الحلوة مع التفاح المطهو والزبيب الطري، ويُقلَّب برفق للحفاظ على القوام المخملي.