Ingredients (Serves 1)
Bread (cut into 6 slices): 1 slice
Butter: 10 g
Fruits of your choice: To taste
Powdered sugar: To taste
[A]
Egg: 1
Milk: 75 ml
Granulated sugar: 1 tbsp
Vanilla essence: A dash
[B]
Manuka honey: 1/2 tbsp
Brandy: 1 tsp
Instructions
1. Mix ingredients [A], then coat both sides of the halved bread in the mixture.
2. Microwave the bread from Step 1 at 500W for 1 minute, flip it, and microwave for another minute.
Note: Do not cover with plastic wrap, as it will fully cook the bread, causing it to shrink during frying.
3. Melt butter in a frying pan, then fry the bread until golden brown. Flip the bread, cover with a lid, and steam-fry for about 5 minutes until fully puffed.
4. Serve the French toast with fruits, sprinkle with powdered sugar, and drizzle with the mixed [B] sauce.
Tip: For those who don’t prefer alcohol, dilute [B] with a little water, or mix Manuka honey with milk or yogurt as an alternative topping.
Tips & Tricks
Using a microwave reduces the time required for soaking the bread in the egg mixture, allowing it to absorb the mixture thoroughly while remaining
slightly soft inside. The steam-frying process makes it fluffier than directly frying it in a pan. Finally, frying in butter adds a nice golden color and enhances the flavor.
تحلية دافئة وسريعة التحضير، تجمع بين القوام الهوائي للتوست الفرنسي وحلاوة عسل المانوكا العميقة، مع لمسة راقية من البراندي. طبق مثالي لبدايات صباح مترفة أو استراحة أنيقة، حيث تلتقي البساطة بالتقنية لإبراز أقصى درجات النكهة.
المكونات (تكفي شخصًا واحدًا)
خبز (يُقطع إلى 6 قطع): شريحة واحدة
زبدة: 10 غ
فواكه حسب الاختيار: حسب الذوق
سكر بودرة: حسب الرغبة
[A]
بيضة: 1
حليب: 75 مل
سكر ناعم: ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا: رشة خفيفة
[B]
عسل مانوكا: نصف ملعقة كبيرة
براندي: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
تُخلط مكونات [A] جيدًا، ثم تُغمس قطع الخبز من الجهتين في المزيج حتى تتشربه.
تُسخَّن قطع الخبز في الميكروويف على قدرة 500 واط لمدة دقيقة واحدة، ثم تُقلب وتُسخَّن لدقيقة إضافية. ملاحظة أنيقة: لا تُغطّى بورق بلاستيكي، لأن ذلك يؤدي إلى نضج كامل للخبز وانكماشه أثناء القلي.
تُذاب الزبدة في مقلاة، ثم تُقلَى قطع الخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. تُقلب القطع، تُغطّى المقلاة، ويُترك الخبز ليُطهى بالبخار لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى ينتفخ ويصبح هشًا من الخارج وطريًا من الداخل.
يُقدَّم التوست الفرنسي مع الفواكه المختارة، ويُرش بالسكر البودرة، ثم تُسكب صلصة [B] برفق فوقه. اقتراح بديل: لمن يفضلون وصفة خالية من الكحول، يمكن تخفيف صلصة [B] بقليل من الماء، أو استبدالها بمزيج من عسل المانوكا مع الحليب أو الزبادي.
نصائح الشيف
استخدام الميكروويف يقلل وقت نقع الخبز، ويضمن امتصاص خليط البيض بالكامل مع الحفاظ على قوام طري من الداخل.
القلي بالبخار يمنح التوست انتفاخًا ونعومة تفوق القلي المباشر.
اللمسة الأخيرة من الزبدة تضفي لونًا ذهبيًا فاخرًا وتُبرز عمق النكهة.