Ingredients (Serves 2)
Salad
Frilled lettuce: 2 leaves
Baby greens: 1 pack
Bell pepper: 1/4 piece
Onion: 1/8 piece
Walnuts: 4 pieces
Black olives: 4 pieces
Honey Dressing
Manuka honey: 1 tbsp
Lemon juice: 1 1/2 tbsp
Olive oil: 2 tbsp
Salt: a pinch
Pepper: a pinch
Instructions
1.Tear the frilled lettuce into bite-sized pieces.
2.Slice the bell pepper into thin strips after halving its length. Slice the onion thinly along the grain.
3.Cut the black olives in half.
4.Break the walnuts into smaller pieces by hand.
5.Arrange the prepared ingredients on a plate.
6.Combine all the honey dressing ingredients and mix well.
7.Pour the dressing over the salad and enjoy!
Tips & Tricks
The dressing may separate if left for a while, so mix it thoroughly just before serving.
سلطة خضراء بصلصة العسل
المكونات (تكفي لشخصين)
السلطة
خسّ مجعّد الأوراق: ورقتان
أوراق خضراء صغيرة (بيبي ليف): عبوة واحدة
فلفل حلو: ربع حبة
بصل: ثُمن حبة
جوز: أربع حبات
زيتون أسود: أربع حبات
صلصة العسل
عسل مانوكا نقي: ملعقة طعام واحدة
عصير ليمون طبيعي: ملعقة ونصف طعام
زيت زيتون بكر فاخر: ملعقتان طعام
ملح بحري: رشة خفيفة
فلفل أسود مطحون طازج: رشة صغيرة
طريقة التحضير
امزق أوراق الخسّ المجعّد إلى قطع صغيرة مناسبة للأكل.
اقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة بعد تقسيمه نصفين،
وقطّع البصل شرائح ناعمة باتجاه الألياف.
قسّم حبات الزيتون الأسود إلى نصفين.
اكسر حبات الجوز بيديك إلى قطع صغيرة.
رتّب جميع المكونات المحضّرة بعناية على طبق التقديم.
في وعاء صغير، امزج مكونات صلصة العسل جميعها وحرّكها جيدًا حتى تتجانس.
اسكب الصلصة برفق فوق السلطة قبل التقديم مباشرة — واستمتع بالتناغم بين النكهة والنقاء.
نصائح وإبداعات الطهاة
قد تنفصل مكونات الصلصة بعد فترة قصيرة من التحضير، لذا يُنصح بمزجها جيدًا قبل التقديم لتستعيد قوامها اللامع وانسجام مكوناتها. تجمع هذه السلطة بين نقاء عسل المانوكا وانتعاش الخضار في تناغمٍ رقيق، لتصبح ليست مجرد وجبة، بل لحظة من العافية والترف — تحتفي بالطبيعة في أنقى صورها.
المكونات (تكفي لشخصين)
السلطة
خسّ مجعّد الأوراق: ورقتان
أوراق خضراء صغيرة (بيبي ليف): عبوة واحدة
فلفل حلو: ربع حبة
بصل: ثُمن حبة
جوز: أربع حبات
زيتون أسود: أربع حبات
صلصة العسل
عسل مانوكا نقي: ملعقة طعام واحدة
عصير ليمون طبيعي: ملعقة ونصف طعام
زيت زيتون بكر فاخر: ملعقتان طعام
ملح بحري: رشة خفيفة
فلفل أسود مطحون طازج: رشة صغيرة
طريقة التحضير
امزق أوراق الخسّ المجعّد إلى قطع صغيرة مناسبة للأكل.
اقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة بعد تقسيمه نصفين،
وقطّع البصل شرائح ناعمة باتجاه الألياف.
قسّم حبات الزيتون الأسود إلى نصفين.
اكسر حبات الجوز بيديك إلى قطع صغيرة.
رتّب جميع المكونات المحضّرة بعناية على طبق التقديم.
في وعاء صغير، امزج مكونات صلصة العسل جميعها وحرّكها جيدًا حتى تتجانس.
اسكب الصلصة برفق فوق السلطة قبل التقديم مباشرة — واستمتع بالتناغم بين النكهة والنقاء.
نصائح وإبداعات الطهاة
قد تنفصل مكونات الصلصة بعد فترة قصيرة من التحضير، لذا يُنصح بمزجها جيدًا قبل التقديم لتستعيد قوامها اللامع وانسجام مكوناتها. تجمع هذه السلطة بين نقاء عسل المانوكا وانتعاش الخضار في تناغمٍ رقيق، لتصبح ليست مجرد وجبة، بل لحظة من العافية والترف — تحتفي بالطبيعة في أنقى صورها.