Ingredients (Makes 6 servings):
Meltable sliced cheese: 3 slices
Bacon: 6 slices
Vegetable oil: As needed
A:
Pancake mix: 200g
Potato starch: 3 tablespoons
Water: 100ml
Manuka Honey Sauce:
Manuka honey: 1/2 tablespoon
Water: 1 teaspoon
Instructions
1.Mix together the ingredients A until they form a single dough.
2.Divide the dough into 6 portions. Flatten each into a circular shape, then wrap each piece around halved slices of cheese and bacon.
3.Heat vegetable oil in a frying pan and add the wrapped dough. Cook over medium heat until golden brown, then flip, cover with a lid, and cook on low heat until golden and cooked through.
4.Drizzle the Manuka honey sauce over the cooked Pancake-style snacks and serve.
Tips and Tricks
Easy with Pancake Mix!
This recipe is arranged the Korean snack “Hotteok,” made with pancake mix and potato starch. The combination of bacon and cheese pairs perfectly with the sweetness of Manuka honey.
مكوّنات (تكفي 6 حصص):
شرائح جبن قابلة للذوبان: 3 شرائح
شرائح لحم بقري مُدخّن (بايكون): 6 شرائح
زيت نباتي: حسب الحاجة
A
خليط البانكيك الجاهز: 200 غ
نشاء البطاطس: 3 ملاعق كبيرة
ماء: 100 مل
صلصة عسل المانوكا
عسل المانوكا: نصف ملعقة كبيرة
ماء: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي مكوّنات مجموعة A جيدًا حتى تتكوّن عجينة متجانسة وناعمة.
2. قسّمي العجينة إلى 6 قطع متساوية. افردي كل قطعة بشكل دائري، ثم لُفّي داخلها نصف شريحة جبن مع شريحة بايكون.
3. سخّني الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضيفي قطع العجين المحشوة. اطهيها على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم اقلبيها وغطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية من الجهتين.
4. اسكبي صلصة عسل المانوكا فوق القطع الساخنة وقدّميها فورًا.
لمسات فاخرة ونصائح
وصفة مستوحاة من الـ “هوتّوك” الكورية ولكن بنَفَسٍ راقٍ، مع استخدام خليط البانكيك ونشاء البطاطس لملمس مثالي. امتزاج الجبن الذائب والبايكون المالح مع حلاوة عسل المانوكا الفاخر يمنحك توازناً مذهلاً ونكهة استثنائية.