Simply sprinkle bee pollen over your favorite salad to enhance its nutrition and presentation!
Let’s eat plenty of salad with a Manuka honey dressing.
Ingredients (Serves 2)
Red leaf lettuce: 2 leaves
Bell pepper: 1/8 piece
Onion: 1/8 piece
Kale sprouts: 1/2 pack
Almonds: As needed
Snap peas: 6 pieces
Prosciutto: 4 slices
Bee pollen: 1 tablespoon
Mustard Miso Dressing:
Manuka honey: 1 teaspoon
Miso: 1 tablespoon
Mustard: 1 teaspoon
Vinegar: 3 tablespoons
Olive oil: 2 tablespoons
Instructions
- Mix all the ingredients for the mustard miso dressing.
- Julienne the bell pepper and onion. Tear the red leaf lettuce into bite-sized pieces.
- Cut the almonds in half. Boil the snap peas in salted water and split them in half lengthwise.
- In a bowl, mix the prepared vegetables from Step 2 with the kale sprouts. Toss well, then arrange the vegetables on a plate.
- Top the salad with the prepared almonds, snap peas from Step 3, prosciutto, and bee pollen. Drizzle with the mustard miso dressing and serve.
سلطة حبوب اللقاح الملكيّة
طبق سلطة راقٍ يجمع بين الخضروات الطازجة المختارة بعناية وحبوب لقاح النحل الثمينة، التي تُرش برفق كلمسة نهائية تضفي قيمة غذائية وجمالًا بصريًا فريدًا. يُقدَّم هذا الطبق مع صلصة الميسو والخردل المحلّاة بعسل المانوكا، ليشكّل تجربة صحية متوازنة تنسجم فيها النكهات الطبيعية مع الفخامة الهادئة.
المكونات (تكفي شخصين)
خس أحمر الأوراق: ورقتان
فلفل حلو: ⅛ حبة
بصل: ⅛ حبة
براعم الكيل: نصف عبوة
لوز: حسب الحاجة
بازلاء سكرية (سناب بيز): 6 حبات
بروسكيوتو: 4 شرائح
حبوب لقاح النحل: ملعقة كبيرة
صلصة الميسو والخردل بعسل المانوكا
عسل مانوكا: ملعقة صغيرة
ميسو: ملعقة كبيرة
خردل: ملعقة صغيرة
خل: 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
تُخلط جميع مكونات صلصة الميسو والخردل حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
يُقطّع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة، ويُمزّق الخس إلى قطع مناسبة للأكل.
يُقسّم اللوز إلى أنصاف. تُسلق البازلاء السكرية في ماء مملح، ثم تُشق طوليًا إلى نصفين.
في وعاء كبير، تُخلط الخضروات المحضّرة مع براعم الكيل برفق، ثم تُرتّب بأناقة على طبق التقديم.
تُضاف شرائح البروسكيوتو، واللوز، والبازلاء السكرية، وتُرش حبوب لقاح النحل كلمسة نهائية.
تُسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
لمسة الشيف
رشّ حبوب لقاح النحل في اللحظة الأخيرة يحافظ على قوامها الطبيعي ويبرز لونها الذهبي، مانحًا الطبق حضورًا بصريًا فاخرًا وقيمة غذائية عالية.
طبق سلطة راقٍ يجمع بين الخضروات الطازجة المختارة بعناية وحبوب لقاح النحل الثمينة، التي تُرش برفق كلمسة نهائية تضفي قيمة غذائية وجمالًا بصريًا فريدًا. يُقدَّم هذا الطبق مع صلصة الميسو والخردل المحلّاة بعسل المانوكا، ليشكّل تجربة صحية متوازنة تنسجم فيها النكهات الطبيعية مع الفخامة الهادئة.
المكونات (تكفي شخصين)
خس أحمر الأوراق: ورقتان
فلفل حلو: ⅛ حبة
بصل: ⅛ حبة
براعم الكيل: نصف عبوة
لوز: حسب الحاجة
بازلاء سكرية (سناب بيز): 6 حبات
بروسكيوتو: 4 شرائح
حبوب لقاح النحل: ملعقة كبيرة
صلصة الميسو والخردل بعسل المانوكا
عسل مانوكا: ملعقة صغيرة
ميسو: ملعقة كبيرة
خردل: ملعقة صغيرة
خل: 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
تُخلط جميع مكونات صلصة الميسو والخردل حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
يُقطّع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة، ويُمزّق الخس إلى قطع مناسبة للأكل.
يُقسّم اللوز إلى أنصاف. تُسلق البازلاء السكرية في ماء مملح، ثم تُشق طوليًا إلى نصفين.
في وعاء كبير، تُخلط الخضروات المحضّرة مع براعم الكيل برفق، ثم تُرتّب بأناقة على طبق التقديم.
تُضاف شرائح البروسكيوتو، واللوز، والبازلاء السكرية، وتُرش حبوب لقاح النحل كلمسة نهائية.
تُسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
لمسة الشيف
رشّ حبوب لقاح النحل في اللحظة الأخيرة يحافظ على قوامها الطبيعي ويبرز لونها الذهبي، مانحًا الطبق حضورًا بصريًا فاخرًا وقيمة غذائية عالية.