Ingredients (for one yuzu)
Yuzu: 1
Manuka honey: 1 tbsp
Royal jelly: 2 tsp
Instructions
1. Briefly rinse the yuzu in water, then scrub it thoroughly with coarse salt.
Tip: If using the peel, it’s recommended to clean with salt to remove pesticides.
2. Thinly peel the yuzu and cut the peel into fine strips.
Remove the white pith from the flesh, cut it into quarters, and remove the seeds.
3. Add the prepared peel and flesh from Step 2, Manuka honey, and royal jelly into a sterilized jar.
Stir occasionally and let it sit in the refrigerator for one day to blend the flavors.
4. Enjoy it as is, or mix it with yogurt, soda, or shochu for a delicious treat!
Tips and Tricks
Yuzu fruit is rich in organic acids like citric acid, tartaric acid, and malic acid, which may help alleviate fatigue.
The peel is packed with vitamin C, making it great for preventing colds and improving skin health.
Vitamin C also promotes blood circulation, potentially benefiting cold sensitivity.
Combining it with Manuka honey and royal jelly may enhance its cold-preventing effects.
تناغم راقٍ يجمع بين عبير اليوزو الياباني النادر، وعمق عسل المانوكا الفاخر، وقيمة غذائية استثنائية لغذاء ملكات النحل. تحفة طبيعية مصمّمة بعناية لتمنح الجسم انتعاشًا أنيقًا، وتقدّم تجربة تذوّق مترفة تليق بأسلوب حياة راقٍ وواعٍ بالصحة.
المكونات (تكفي لحبة يوزو واحدة)
يوزو: 1 حبة
عسل مانوكا: ملعقة كبيرة
غذاء ملكات النحل: ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
يُغسل اليوزو سريعًا بالماء، ثم يُفرك جيدًا بالملح الخشن. نصيحة راقية: عند استخدام القشر، يُنصح بالتنظيف بالملح لإزالة أي بقايا غير مرغوب فيها والحفاظ على نقاء النكهة.
يُقشَّر اليوزو قشرًا رفيعًا ويُقطّع القشر إلى شرائح دقيقة. تُزال القشرة البيضاء من اللب، ثم يُقطّع إلى أربعة أجزاء مع نزع البذور.
توضع شرائح القشر ولبّ اليوزو مع عسل المانوكا وغذاء ملكات النحل في وعاء زجاجي معقّم. يُحرّك المزيج من وقت لآخر ويُحفظ في الثلاجة لمدة يوم واحد حتى تتجانس النكهات بعمق.
يُستمتع به كما هو، أو يُمزج مع الزبادي، أو المياه الغازية، أو الشوتشو ليمنح لحظات تذوّق فاخرة ومتنوّعة.
لمسة معرفية
ثمار اليوزو غنية بالأحماض العضوية مثل حمض الستريك والطرطريك والماليك، والتي قد تساعد على التخفيف من الإرهاق. قشر اليوزو زاخر بفيتامين C، مما يساهم في دعم المناعة، العناية بالبشرة، وتحفيز الدورة الدموية. وعند دمجه مع عسل المانوكا وغذاء ملكات النحل، تتعزز قيمته كتركيبة طبيعية راقية لدعم الصحة والوقاية، في صيغة تجمع بين الذوق والعافية.