Ingredients (1 serving)
Manuka Honey: 1 teaspoon
Unsweetened Soy Milk: 150ml
Avocado: 1/2
Banana: 1/2
Kinako (Roasted Soybean Flour): 2 teaspoons
Black Sesame Seeds (Ground): 2 teaspoons
For Garnish:
Olive Oil: As needed
Black Sesame Seeds (Ground): As needed
Instructions
1.Prepare Ingredients:
Remove the seed and peel from the avocado.
Peel the banana.
2.Blend:
Place all the ingredients from Step 1 into a blender and blend until smooth.
3.Serve:
Pour the soup from Step 2 into a bowl.
Drizzle olive oil on top and sprinkle with black sesame seeds to finish.
Tips & Tricks
Avocado, listed in the Guinness World Records for its high nutritional value, is rich in vitamins that help prevent dry skin and add shine
to hair. It also has antioxidant properties that are beneficial for anti-aging. With its high potassium content, it is great for reducing swelling,
especially in summer when cold foods are consumed more often.
Foods rich in vitamin E, like avocado, are better absorbed when paired with fats. This time, I finished the soup with olive oil that goes perfectly with it.
Ingredients such as avocado, banana, and soy-based products are rich in tryptophan, a precursor to serotonin, often referred to as the “happiness
hormone.” This can help promote relaxation and improve sleep quality. Since it takes time for tryptophan to convert into melatonin, which is
essential for sleep, it is recommended to enjoy this soup at breakfast for better sleep at night.
المكونات (حصة واحدة):
عسل المانوكا: ملعقة صغيرة
حليب صويا غير مُحلّى: 150 مل
أفوكادو: نصف حبة
موز: نصف حبة
كيناكو (دقيق فول الصويا المحمّص): ملعقتان صغيرتان
سمسم أسود مطحون: ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
زيت زيتون: حسب الرغبة
سمسم أسود مطحون: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات: إزالة البذرة والقشرة من الأفوكادو. تقشير الموز.
2. الخلط: ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تحصل على قوام ناعم وكريمي متجانس.
3. التقديم: اسكب الحساء في وعاء تقديم أنيق، ثم زيّنه بقطرات من زيت الزيتون ورشة من السمسم الأسود المطحون.
لمسة راقية – Tips & Tricks
يُعد الأفوكادو من أكثر الأطعمة كثافةً غذائية، وهو مُدرج في موسوعة غينيس بفضل غناه بالفيتامينات التي تساعد على ترطيب البشرة ومنح الشعر لمعانًا طبيعيًا. كما يمتاز بخصائص مضادة للأكسدة تُسهم في مقاومة مظاهر التقدّم في السن، إضافةً إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يخفف من احتباس السوائل، خاصة في فصل الصيف.
ولتحقيق امتصاصٍ مثالي لفيتامين E، يُنصح بتناوله مع الدهون الصحية، ولهذا يُعد زيت الزيتون الخيار الأمثل لإضفاء نعومة على المذاق وفخامة على المظهر.
تحتوي مكونات هذه الوصفة – مثل الأفوكادو، والموز، ومنتجات الصويا – على التريبتوفان، وهو الحمض الأميني الذي يُعدّ مقدّمة لإفراز السيروتونين المعروف بـ “هرمون السعادة”، مما يساعد على الاسترخاء وتحسين جودة النوم. ولأن تحوّل التريبتوفان إلى الميلاتونين يحتاج إلى وقت، يُنصح بتناول هذا الحساء في وجبة الإفطار لتستمتعوا بنومٍ هادئ وفاخر في المساء.